为了提高社区居民对食品安全和转基因技术的认识，6月15日，省农科院社区科普大学举办了《食品安全》与《转基因与我们的生活》知识讲座，本次讲座由华中农业大学教授、洪山区科普大学的陈胜老师主讲。

    在2个小时的课程安排里，陈老师为在场的社区居民讲述了两个方面的知识内容，一是食品安全，二是转基因技术。陈老师首先从食品安全的常识、食品的掺假、掺杂、伪造、禁止生产经营的食品种类、伪劣食品防范“七字法”等十二个方面为大家详细讲述了食品安全的知识。随后，陈老师为大家重点讲述了转基因技术与我们生活之间的紧密联系，陈老师从专业的角度为大家普及了“基因”与“转基因”技术方面的知识，他说：“国家对转基因技术的把控相当严格，实行过程与结果的双重控制，国家科委、农业部、国务院质检总局都有针对转基因生物安全性管理的相关法规，希望大家不要对转基因技术产生过于恐慌的心理。” 最后，陈老师与在场的居民进行了互动式的提问和交流，对居民提出的问题一一进行解答。

    在有限的时间里，陈老师尽力用最通俗易懂的方式为大家讲述了两个方面的知识内容，让居民可以接触到这些平时接触不到的科学信息。课后，大家纷纷感慨这堂科普课使他们受益匪浅，希望社区以后能多多开展各种科普活动，让大家不仅能坐在课堂学，更能走出课堂去亲身体验科技发展给大家带来的便利。