为培养青少年的动手能力，丰富青少年暑假生活，8月3日下午，百步亭社区科协联合景兰苑居委会开展暑期托管班烘焙科普小课程——马芬蛋糕的制作。

      活动开始前，来自天翼之家烘焙馆的郝老师为大家准备好了做蛋糕的各式材料，并为小朋友们一一介绍材料的用量、用法和选购方法；讲解完理论知识，郝老师通过现场操作告诉大家做马芬蛋糕的制作方法和注意事项。马芬蛋糕制作方法较为简单，是一种类似于重油蛋糕的糕点，但它比重油蛋糕松软得多。因为里面加了牛奶，所以蛋糕内心非常湿润，虽然含油量较多，却没有太多的油腻的感觉，也可以常温储存，孩子们一个个聚精会神地听，认真揣摩，回答老师提出的问题，还时不时地向老师提问，现场气氛活跃。

      教学过后就轮到小朋友们上场了，老师把小朋友们分成4个大组，每组4个人互相配合，大家兴高采烈地将蛋液和牛奶混合液先搅均打泡，再依次加入细砂糖、低筋粉、泡打粉、黄油、玉米油等材料，用“Z”型的手法将材料一一按压融合，制作蛋糕原液，这样的手法制作的蛋糕口感会更加松软。

      原液制作完成后就是倒入蛋糕模具内，等待进烤箱了。为了标记自己亲手做的小蛋糕，小朋友们分别在模具上画上星星、月亮等各类小图案。经过半个小时的烘焙，马芬蛋糕终于新鲜出炉，香飘四溢，大家一起分享着自制的美味，甜至心扉。活动结束后，老师们也将小朋友们各自制作的蛋糕分装，让孩子们可以带回家去，给家人品尝自己的劳动成果。