为提高社区居民的健康意识，普及科学的饮食营养知识，3月22日，社区科普大学洪山分校狮子山街省农科院社区教学点举办了《老年人的营养》知识讲座。本次讲座由社区科普大学老师、华中科技大学同济医学院营养学专家章锡平教授主讲。

      课上，章教授首先为在场居民详细解说人体身体状况随年龄增长而变化的情况，如：骨骼肌减少、内脏器官减重、脂肪组织增加、体内水分减少、骨密度降低等。然后给居民们普及了老年人日常饮食的“十个拳头原则”，以应对身体状况的衰退。所谓“十个拳头原则”，即每天吃两个拳头大小的谷类、一个拳头大小的肉类、两个拳头大小的奶类和豆制品、不少于五个拳头的蔬菜水果。

      课后，章教授与在场的居民进行了互动交流，对居民提出的问题进行了解答。

      章教授的讲解深入浅出、通俗易懂，获得居民的一致好评，同时，社区科普大学的教学安排也得到了居民们的肯定，大家纷纷要求多开展各类科普讲座，提供多种类型的科普知识课程。