2018年第一节科普大学课程1月16日在红霞社区科普大学在二楼活动中心开讲。课堂邀请熊锡刚老师现场教授家常菜做法——学做水煮鱼片，以此教育居民吃出健康，吃出快乐的乐活生活理念！

      红霞社区30余位学员参与了学习和观摩。

      熊锡刚老师首先教居民食材的选购、处理、腌制、剔骨、切片、烹煮等制作方法和窍门，随后在一楼操作间现场手动教学水煮鱼片的做法，一边操作，又一步一步地讲解，很多居民这才明白了自己为什么做不出餐馆里的味道的原因，是不知其中的一些小门道！。

      社区居民郑阿姨表示，这样的活动太好了，很有意思，希望在今后的活动中能学做更多美味菜肴，在自家里也能天天吃上餐馆的美味来！