为进一步丰富居民的业余文化生活，倡导科学健康生活饮食方式，弘扬博大精深的中华饮食文化，既提高居民参与社区活动的积极性，又展示社区居民积极向上、乐观进取的生活态度，共同营造温馨和谐的邻里关系。5月3日，天门墩社区魔幻厨房邀请辖区高龄老人和厨友们，一起在社区多功能厅举办了一场“厨艺喜乐汇”活动。
今天我们活动的主角是小龙虾，如今武汉人对小龙虾一点都不陌生，街头巷尾随处都悬挂着“油焖大虾”的各类招牌，估算了一下，武汉人一年吃1500吨小龙虾，按武汉人最爱吃的油焖大虾的做法，一份约有2.5斤虾，即一年要吃120万份虾，由此可见“油焖大虾”已经成为武汉吃货们热心追捧的美食佳肴之一。我们社团的厨友们也毫不例外，不管男女老少大家一致推荐一起来烹饪“油焖大虾”。活动当天，大家精心准备各类食材配料、餐饮炊具等，首先由厨艺老师向大家介绍烹饪食材、配量、方法，接着现场教授烹制的同时提醒大家注意，活龙虾一定要用清水冲洗干净，最好放在清水里养一两天，尽可能洗掉其体表的有害物质和杂质；加工时两鳃里的脏东西要清除，要煮熟煮透，死虾千万不要吃，过敏体质者尤其一次不要吃太多。如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用等常识。最后邀请高龄老人和厨友们一起烹饪“油焖大虾”，现场气氛活跃，大家一边品尝着美味，一边交流着做法、营养价值和口味特点。用厨友李阿姨说的一句话概括：“此次活动就像一个大家庭聚会，我们很开心。既学会了科学营养搭配做菜，又增进了邻里和谐，也从中感受社区家一般的温暖，真心希望这个活动社区能继续搞。”
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