5月25日，2026年东西湖区全国科技活动周和全国科技工作者日食品安全科普企业讲堂在武汉食品化妆品检验所举行。本次活动以奋进“十五五”科技谱新篇为主题，政企校多方联动，将权威食安标准、前沿监管技术送到企业一线与高校课堂，用科普筑牢安全底线，以科技赋能产业升级。

      启动仪式上，武汉食品化妆品检验所党委书记、所长洪传文致欢迎辞，他表示，今后将以院士科普工作室与科普基地为载体，让前沿科技走出实验室、走进百姓生活。

      东西湖区科协党组书记、主席陈文胜宣读《致全区科技工作者的一封信》，号召科技工作者争做科技报国践行者、产业创新主力军。

      随后，东西湖区委宣传部副部长田嫄宣布活动正式启动。

      “新规不是企业的紧箍咒，而是护身符、通行证与核心竞争力，合规是最低成本，安全是服务市场的最低门槛。”武汉轻工大学侯温甫教授围绕GB14881-2025食品生产通用卫生规范深入解读，直言新规不是“紧箍咒”，而是企业的“护身符”。她聚焦厂区环境、设施设备、人员管控、寄生虫与过敏源防控等七大变化，给出“自查—整改—硬件升级—软件落地”四步落地法，提醒企业“早自查早整改、早安心，拖到最后要花更多钱”，句句戳中生产痛点。

      华中农业大学副教授张涛则以2020-2025食品安全监管趋势浅谈为题，揭开智慧监管的“神秘面纱”。他分享道：“食品安全监管正从被动应对转向主动预防，人工智能、大数据让靶向监管、全链条追溯成为现实，补上了合格与满意之间的鸿沟。”从传统抽检的局限，到AI明厨亮灶、区块链溯源的应用，再到预制菜、新业态监管的新方向，他勾勒出“数据支撑、智能工具、全程追溯”的未来监管图景，让在场企业与学子深受启发。

      参会人员还前往食品安全科普基地展馆与李培武院士食品安全科普工作室，开启沉浸式学习体验。大家近距离观摩先进检测仪器、体验互动科普装置，在趣味操作中学习食安知识，直观感受食品安全检测技术与科普成果的转化路径。