为弘扬中华传统饮食文化、增强社区居民互动交流，9月23日上午，官塘角社区联合志道社工机构，在社区二楼会议室顺利开展“秋分丰收韵，桃酥香满‘塘’”桃花酥制作教学及体验活动。

      活动伊始，居民与志愿者在签到处有序登记，社工通过趣味提问“大家知道桃花酥与传统节日的关联吗”引发互动，随后详细介绍活动目的与流程，迅速调动起现场氛围。紧接着的文化讲堂环节，非遗传承老师结合图文资料，生动讲解桃花酥从古代宫廷糕点到民间美食的历史演变，以及其 “吉祥美满”的文化寓意，还梳理了中式糕点技艺的发展脉络，让居民们深入了解传统美食背后的文化底蕴。

      进入制作教学阶段，专业糕点老师通过专业娴熟的“叠、压、卷”技法展示开酥过程，并强调“酥层均匀才能口感酥脆”，再细致演示桃花造型的捏边、雕花技巧，提醒烘焙时的温度与时间把控要点。居民们围坐一起，手持面团认真模仿，遇到开酥断裂、造型不完整等问题时，老师立即上前协助，手把手指导调整。

      活动尾声，居民们将做好的桃花酥摆放整齐，举起手机拍照打卡，还互相分享制作心得：“原来开酥要这么有耐心， 多亏老师指导！”