为进一步丰富青少年暑期生活，提升辖区学生的食品安全意识与科学素养，7月16日上午，李培武院士食品安全科普工作室迎来径河街沿海社区30余名暑期托管班小朋友，开启一场精彩的“舌尖上的食品安全”暑期科普公开课活动。

      上午十点半，暑期托管班学生们抵达武汉食品化妆品检验所，孩子们首先观看了国家食品安全宣传视频，对我国食品安全制度建设与监管成效有了初步了解。然后，参观李培武院士食品安全科普工作室和武汉食品化妆品检验所科普教育基地，院士科普工作室团队讲解员通过图文并茂的方式，介绍了我国食品安全发展中的重点事件与制度变迁，帮助学生建立基本的食品安全意识。在实物展示区域，一组以湖北特色美食为原型制作的仿真食物吸引了大家目光。这些模型外形逼真、工艺精细，专为科普教学设计，便于学生识别常见食品类型与结构特征，增强现场学习的直观体验。

      活动过程中，院士科普工作室团队讲解员还以数据可视化的方式，向学生展示了近年来食品市场监管的成果，如市场主体活力提升、企业与个体工商户数量变化、农专户监管成效等，帮助孩子们理解食品安全不仅关乎民生，更是国家治理体系的重要组成部分。“食品安全小剧场”更是以动画的形式再现食品安全相关领域真实情境，激发学生兴趣。

      在智能检测体验区，院士科普工作室团队成员展示了感应设备如何识别水果、生鲜与原料的新鲜度与品质优劣，让学生亲身感受到科技在食品安全监管中的应用。随后通过图片讲解几种常见的食源性致病菌，进一步增强孩子们的日常防护意识。